Pinot Noir Brut

Vino Spumante Metodo Charmat

Biologico

Denominazione: Vino Spumante Metodo Charmat

Vitigno: Pinot Nero

Annata: NV

Tipologia: Spumante

Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo e con piatti a base di pesce e carni bianche

Note degustative Colore: Giallo paglierino

Aroma: Bouquet delicato con leggere note di lievito

Gusto: Secco, fresco, armonico e accompagnato da un perlage finissimo

Temperatura di servizio: 5-6°

Formato: 0,75l

Tecnica di produzione> Alla fermentazione in vasche d’acciao a temperatura controllata fa seguito, nella primavera successiva, la presa di spuma per 10 giorni a 17 °C ed un ulteriore affinamento sui lieviti di circa quattro mesi in autoclave. Questa tecnica, chiamata “charmat” conferisce al vino morbidezza e grassezza

Zona di produzione> I terreni di proprietà dell’azienda agricola Castel del Lupo si estendono per cento ettari vitati sulle colline nei comuni di Casteggio e Calvignano in provincia di Pavia Esposizione> Sud-Ovest 

Altitudine> 300m slm

€9,95