Moscato “La Signora”

Provincia di Pavia IGT

Denominazione: Provincia di Pavia IGT

Vitigno: Moscato

Annata: 2015

Tipologia: Bianco dolce

Abbinamenti gastronomici: Accompagna la pasticceria secca e la pasticceria a base crema

Note degustative Colore: Giallo oro con riflessi paglierini

Aroma: Ricorda la salvia, la pesca, l’albicocca e i fiori di arancio, con leggere note di fiori di ginestra

Gusto: Aromatico, spiccatamente dolce e sapido nel finale. La leggera presenza di anidride carbonica conferisce al vino la giusta freschezza e un perfetto equilibrio gustativo

Temperatura di servizio: 8-10 °C

Formato: 0,75l

Tecnica di produzione> Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice delle uve viene raffreddato a 0°C e filtrato. In primavera si procede alla fermentazione incompleta del mosto, bloccata grazie all’uso del freddo e della filtrazione, affinché si sviluppi solo una moderata quantità di alcol, preservando la dolcezza del vino

Zona di produzione> I terreni di proprietà dell’azienda agricola Castel del Lupo si estendono per cento ettari vitati sulle colline nei comuni di Casteggio e Calvignano in provincia di Pavia.

Esposizione> Sud-Ovest 

Altitudine> 250m slm

€6,50